Vins naturels vinifiés et élevés au domaine

Crémant ( 6,50 € )
Insouciante 2009 ( 6,50 € )
Trousseau 2009 ( 9,00 € )
Chardonnay 2008 ( 6,50 € )
Chardonnay 2009 En Novelin ( 6,50 € )
Chardonnay 2009 En Longefin ( 7,00 € )

Savagnin 2006 ( 12,00 € )

Macvin ( 14,00 € )

Crémant, MacVin, Vin de paille, Savagnin,
les Insouciantes, Chardonnay

Crémant

Crémant

Dans sa robe d'or blanc de fines bulles montent et s'échappent de la flûte, au nez un fruité mur et agréable, pomme reinette, pêche abricot.
La bouche riche ajoute des arômes de poire. Bien ample, il surprend par sa rondeur, sa fraîcheur, et sa puissance.

Accords mets/vins

Nature à l'apéritif, il serait dommage de masquer son fruit par des liqueurs diverses , préférez un cocktail jurassien succès garanti

C'est le vin convivial a partager avec ses amis.

Les insouciantes 2009

Insouciantes 2009

Cépages : Poulsard et Pinot

La robe est rouge rubis clair. Au nez se dégagent des notes de petits fruits rouge, cerise, cassis. L'attaque en bouche est franche, vin tannique et de caractère. A garder quelque moins en cave.

Accords mets/vins

S’accorde très bien avec un bœuf bourguignon confectionné avec une joue tendre et moelleuse et des petits oignons .

Trousseau 2009

La robe est rouge rubis aux reflets « framboise »
Un nez au caractère fruité et authentique. Les arômes dominants sont ceux des petits fruits rouges et noirs, dominante feuille de cassis. La bouche est fraîche, gourmande, les tannins sont fins et souples. On retrouve les petits fruits rouges, la fraise, la feuille de cassis, le poivre et un léger fumé. C'est un vin, fruité, gourmand, qui sera remarquable après un léger vieillissement

Accords mets/vins

Avec une viande rôtie ou volaille ou un Morbier affiné

Chardonnay 2008

Sa robe est jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez est expressif, fruité pêche blanche, pomme, poire, agrumes avec des notes de toast beurré. La bouche est fraîche, elle développe un bel acidulé bien enrobé par le gras, belle harmonie, en finale des notes citronnées lui assurent une fraîcheur agréable. C'est un vin que l'on peut boire dès à présent ou qui peut attendre 2 à 3 ans en cave,

Accords mets/vins

Se mariera parfaitement bien avec une truite au beurre noisette et ses amandes grillées

Chardonnay 2009 en Novelin

Chardonnay 2009 en Novelin

Superbe robe jaune doré. Au nez explose le raisin bien mûr, la mirabelle et le boisé. La bouche est tendre, ronde, moelleuse, finale riche. A consommer dès à présent bien frais

Accords mets/vins

A l’apéritif, en entrée avec un poisson grillé (rouget) ou un fromage de chèvre frais

Chardonnay 2009 en Longefin

Chardonnay 2009 en Longefin

Sa robe est d’un beau jaune aux reflets or. Joli nez, aux notes de fruits mûrs, pomme, prune, minéral, léger boisé. La bouche est franche, nette, bien équilibrée, une finale longue et de qualité. Vin racé qui peut se déguster dès à présent

Accords mets/vins

Demande un met raffiné, un filet de sandre ou un beau poulet de Bresse juste rôti.

Savagnin 2006

Savagnin 2006

Une robe jaune paille, brillante, aux reflets dorés, Le nez est puissant, complexe. D'abord on note les fruits, pomme reinette compotée, le brioché, toasté, les fruits secs comme l'amande et la noix sèche. En bouche une attaque franche, un beau développement, un vin qui a des épaules pour bien supporter l'acidité présente. Du volume, de la matière en bouche qui donne envie de le mâcher. En rétro des arômes de brioché, vanillé, de fruits secs. La finale se distingue par sa longueur et sa qualité.

C'est un vin à carafer ou à ouvrir si possible à l’avance Il peut se conserver au moins 10 ans en cave

Accords mets/vins

Parfait avec une poêlée de noix de Saint Jacques aux tagliatelles

Macvin

Macvin

C'est un vin de liqueur à base de jus de raisin et de marc de la propriété âgé de plus de 18 mois et vieilli en fût de chêne. Sa robe est couleur bouton d'or, son nez développe des arômes de raisins et fruits secs macérés au marc, sa bouche est parfaitement équilibrée, le marc est bien fondu, on retrouve les arômes de fruits secs, confits et de caramel. C'est délicieux, un apéritif apprécié par tous et les dames en raffolent c'est aussi pour cela qu'il est appelé « Galant »

Accords mets/vins